Положения
для
ДОУ
Должностные
инструкции
для ДОУ
Документы
по Охране
труда в ДОУ
Пожарная
безопасность
в ДОУ
Документы
по ГО и ЧС
в ДОУ
Документация
котельной
(газ, уголь)
Акт ДРК санитарно-эпидемиологического состояния групп при организации питания
Результаты диагностики фиксируются в акте ДРК (диагностики, регулирования, контроля) санитарно-эпидемиологического состояния групп ДОУ при организации питания и приема пищи в графе Д (диагностика). Графа Р (регулирование) Акта диагностики, регулирования и контроля санитарно-гигиенического состояния групп при организации питания заполняется в случае, если при проверке поставлена оценка «не соответствует» или «частично соответствует». Графа К (контроль) заполняется через две недели с целью оценки выполненных рекомендаций.
полное наименование дошкольного образовательного учреждения
Руководитель _____________
_________________________
«_____»____________202_
АКТ
ДРК (диагностики, регулирования, контроля) санитарно-эпидемиологического состояния групп при организации питания
«____» ______________ 202_ г.
Группа № ________
Ф.И.О. осуществляющего контроль ____________________________
Должность осуществляющего контроль __________________________
У кого: _________________________ ___________________________
Механизм заполнения:
Д – диагностика (обследование, оценка):
+ – соответствует
– – не соответствует
v – частично соответствует;
Р – регулирование (даются рекомендации, что сделать, если поставлена оценка «не соответствует», «частично соответствует»);
К – контроль (заполняется через 2 недели с целью оценки выполненных рекомендаций).
№ п/п | Содержание | Д | Р | К |
---|---|---|---|---|
1 | Организация питания детей | |||
1.1 | Эстетика помещения (группы) | |||
1.2 | Температурный режим, проветривание (выполнение графика проветривания) | |||
1.3 | Наличие графика проветривания | |||
1.4 | Качество влажной уборки помещения | |||
1.5 | Выполнение инструкции по охране жизни и здоровья детей: – соответствие мебели возрасту детей (зона питания детей); – наличие битой, треснутой посуды. |
|||
1.6 | Блок для мытья посуды: – наличие моющих и дезсредств, разрешенных Роспотребнадзором; – наличие инструкций по их использованию; – наличие мерной емкости; – наличие маркировки на раковинах (чистая, грязная); – наличие литража на раковинах; – наличие пробок для раковин (2 шт.); – наличие тары для грязной и чистой ветоши; – наличие ветоши; – наличие кастрюли для пищевых отходов с маркировкой |
|||
1.7 | Одежда персонала: – наличие головного убора; – наличие халата для получения пищи; – наличие фартука для раздачи пищи; – наличие фартука для мытья посуды; – наличие полотенца для вытирания рук |
|||
1.8 | Посуда для получения еды: – достаточность (по количеству и объему); – Качество: все из нержавейки; емкость для компота (обязательно нержавейка); емкость для витаминизированного напитка (обязательно нержавейка); наличие с поврежденной эмалью; – Маркировка: название блюда; указание веса на посуде для второго блюда и салатов |
|||
1.9 | Раздаточный инвентарь: – наличие разливных ложек с маркировкой; – наличие кондитерских лопаточек |
|||
1.10 | Посуда для приема пищи: – Количество: 1 блюдо; 2 блюдо; чайная пара; – Качество: 1 блюдо; 2 блюдо; чайная пара; – Наличие в достаточном количестве столовых приборов: ложка чайная; ложка столовая; вилка; нож; – Соответствие возрасту детей – Наличие салфетниц – Наличие хлебниц – Наличие емкости под салаты – Правильность хранения чайной пары – Правильность хранения столовых приборов |
|||
1.11 | Питьевой режим: – наличие индивидуальной емкости для питья; – правильность размещения на подносе (в чистом виде); – наличие емкости для хранения воды (бутилированная или др.) |
|||
1.12 | Санитарное состояние шкафов для хранения посуды и мелкого инвентаря | |||
2 | Контроль за приемом пищи детьми | |||
2.1 | Объем порций при раздаче (соответствие) | |||
2.2 | Качество раздаваемой пищи (соответствие температурному режиму): – первое блюдо, горячие напитки; – компот |
|||
2.3 | Сервировка столов | |||
2.4 | Салфетки: – качество салфеток для приема пищи (индивидуальные); – состояние накрывающих салфеток |
|||
2.5 | Своевременная раздача второго блюда | |||
3 | Общее санитарное состояние | |||
4 | Выполнение инструкций по охране труда |
Выводы:
_________________________________ _____________________________
_________________________________ _____________________________
_________________________________ _____________________________
_________________________________ _____________________________
Подпись проверяющего _______________ __________________________
(должность) (подпись) (ФИО)
скачать: Акты и Протоколы по охране труда в ДОУ
56 актов и протоколов для детского сада. Обновление 8 января 2024 года
Готовую форму и образец акта диагностики, регулирования и контроля санитарно-гигиенического состояния групп при организации питания в детском саду можно скачать и получить на свой e-mail в формате Word. Для этого кликните на кнопку "В корзину" вверху этой страницы и оплатите товар онлайн.
Перейти к разделам:
Акты по охране труда в ДОУ
Журналы по охране труда в ДОУ